O Sistema MiniLenha é composto por um queimador desenvolvido e patenteado pelo Grupo EcoEnergia que faz a perfeita queima da MiniLenha, mantendo a tradição, o aroma a cocção e o sabor da pizza assada no mais tradicional forno a lenha, agregando tecnologia, controle de temperatura, ecologia e higiene.
O queimador pode ser instalado em fornos de alvenaria, novos ou usados, que usam como combustível a lenha, o briquete ou gás.
Instalação
- É feito um furo no forno de 8cm de diâmetro;
- O forno fica pronto para uso imediato;
- Após instalação, é feito um treinamento com a equipe da pizzaria para adaptação com a máquina;
- A MiniLenha cai na câmara de combustão através de um helicoide “rosca”;
- A chama se mantem e se controla com a ventilação forçada;
- O Pré aquecimento do forno é feito em 30 minutos.
Dados de Consumo
O consumo médio diário de MiniLenha, para 6 horas de operação, está entre 20 e 30 quilos, variando 25% para mais ou para menos, dependendo das dimensões e eficiência do forno, quantidade e tamanho de pizzas assadas.
O painel consome a mesma energia elétrica que uma lâmpada fluorescente.
Como posso economizar no consumo de MiniLenha?
Para economizar é muito simples, basta fechar a porta do forno nos momentos que não estiver assando pizza e baixar a regulagem de material e vento, assim, a economia será feita e seu forno não perderá temperatura.
